Молочно-кофейное желе от Свинни

Я сварил кружку крепкого кофе в нормальной кофеварке. Основа нашего желе - именно хороший вкусный кофе. Можете сварить кофе с кардамоном или корицей. Теперь размачиваем желатин. Делим его примерно на две части. Одну часть размачиваем в стакане охлажденной кипяченой воды. Вторую часть желатина размачиваем в холодном молоке. Процесс размачивания занимает примерно минут 5-10. Снимаем кастрюлю с огня и оставляем в сторону.

Заливаем в кастрюлю молоко с желатином. Добавляем мед и ваниль. Ставим на средний огонь. Размешиваем. Постепенно убавляем огонь, кипеть ничего не должно. Мед и желатин растворяются минут за 15-20, в молоке этот процесс идет подольше. Оставляем кастрюлю в сторону

Выливаем в емкость первый слой. Найдите какую-нибудь красивую мисочку или баночку. Мы будем подавать желе прямо в ней! Заливаем первый слой и ставим в холодильник. Я поставил в холодильник. Примерно за час-полтора слой схватился. Затем мы выливаем второй молочный слой и ждем застывания минимум час. А после застывания молочного слоя финализируем желе верхним кофейным слоем. Оставляем вкусняшку в холодильнике на ночь.

Ну вот, можно приступить к фотосессии. Верхушку молочно-кофейного желе можно украсить сахарной пудрой, кокосовой стружкой, зернами кофе. Это уже ваши фантазии. Молочно кофейное желе стерпит любые причуды. Можете даже смешать кофе с молоком и поиграть цветами

Рассыпаем вокруг десерта кофейные зерна и делаем фотосессию. Модель вроде бы не против.