Баклажаны с фаршем и соусом релиш

Name: Баклажаны с фаршем и соусом релиш
Yield: 4
Ingredients: Баклажаны; Фарш индейки от индилайт; Лук репчатый; Соль; Перец чёрный молотый; Сухой чеснок; Сухари панировочные; Яйца; Сыр твёрдый; Соус релиш:; Огурцы маринованные; Перец болгарский красный; Перец болгарский зеленый; Семена горчицы; Сушеная петрушка; Сушёный тархун; Сахар; Уксус яблочный 6%; Соль; Перец черный молотый; Лук репчатый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Кириевская

Баклажаны с фаршем и соусом релиш - будто тёплый июльский вечер на террасе...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории151 👆

0 %

Белки13 г👆

0 %

Жиры8 г👆

0 %

Углеводы10 г👆

0 %

Сахар5 г👆

0 %

Клетчатка3 г👆

0 %

Холестерин46 мг👆

Нажмите на карточку, чтобы посмотреть рецепты с похожими данными.

* Процент от суточной нормы.Знания об умном питании

Проголосуйте. Полезна ли информация о пищевой ценности?

Ингредиенты

Баклажаны 2 шт.
Фарш индейки от индилайт 300 г
Лук репчатый 1 шт.
Соль 1 ч. л.
Перец чёрный молотый 1/4 ч. л.
Сухой чеснок 1/2 ч. л.
Сухари панировочные 1 ст. л.
Яйца 2 шт.
Сыр твёрдый 50 г
Соус релиш:
Огурцы маринованные 4 шт.
Перец болгарский красный 1 шт.
Перец болгарский зеленый 1 шт.
Семена горчицы 1 ст. л.
Сушеная петрушка 1 ч. л.
Сушёный тархун 1/2 ч. л.
Сахар 2 ст. л.
Уксус яблочный 6% 100 мл
Соль 1/3 ч. л.
Перец черный молотый 1/4 ч. л.
Лук репчатый 1/2 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Баклажаны вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать вдоль, вместе с плодоножкой (хвостик тоже оставить). Посолить, смазать со всех сторон оливковым маслом, выложить на противень, отправить в заранее разогретую духовку до 180 °С на 40 минут.

Баклажаны остудить, аккуратно ложкой удалить мякоть. Мякоть измельчить, переложить в глубокую ёмкость, добавить фарш, специи, мелко нарезанный лук, панировочные сухари, яйца и натертый сыр. Хорошо перемешать.

С помощью ложки нафаршировать лодочки баклажанов. Отправить в заранее разогретую духовку до 180 °С на 40 минут. По истечении времени достать баклажаны из духовки, сверху выложить соус релиш. Приятного аппетита, друзья ❤️

Заранее приготовить соус релиш. В чашу блендера выложить лук и перцы. Пробить блендером. Маринованные огурцы натереть на средней терке. Измельченные овощи переложить в глубокую ёмкость, добавить зерна горчицы, перемешать. Оставить на 2 часа (чтобы семена горчицы втянули в себя жидкость и разбухли). По истечении времени в кастрюлю всыпать сахар, соль, молотый черный перец, сушеную петрушку и тархун. Влить яблочный уксус. Выложить в ёмкость овощную массу и перемешать. Поставить кастрюлю на плиту, дать закипеть. Томить соус на слабом огне 20 минут, чтобы все вкусы и ароматы перемешались. Затем выложить соус в стерилизованную баночку и закрутить крышкой. Хранить заготовку нужно только в холодильнике или в прохладном помещении, чтобы она не забродила.

...