Апельсин в глазури на воздушном креме

Name: Апельсин в глазури на воздушном креме
Ingredients: Яйцо куриное (желток); Шоколад тёмный; Масло сливочное; Сливки (33%); Лимон (сок); Апельсин; Корица; Фундук; Сахар; Ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Соседкина 🌳

Ингредиенты

Яйцо куриное (желток) 4 шт

Шоколад тёмный 100 гр

Масло сливочное 60 гр

Сливки (33%) 200 мл

Лимон (сок) 0,5 шт

Апельсин 4 шт

Корица 1 ч.л

Фундук 50 гр

Сахар 80 гр

Ванилин

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Апельсины очистить от кожуры и плёнок. Фундук мелко порубить.

В кастрюле разогреть сливочное масло, добавить 60 гр сахара, корицу и лимонный сок. На медленном огне проварить сироп до загустения. Каждый апельсин полить горячим сиропом. Выложить на противень (застелить бумагой). Поставить в духовку(190С) на 7 минут. Апельсины остудить.

Растопить шоколад на водяной бане или в СВЧ, добавить фундук. Хорошо перемешать.

Сливки подогреть. Желтки взбить с 20гр сахара добела. Влить тоненькой струйкой в тёплые сливки. На медленном огне, помешивая, довести крем до кипения.

В центр тарелки положить крем, на него поставить апельсин, полить его шоколадом с фундуком. P.S Если крем получился комочками, то пропустить его через сито.

Больше моих рецептов на сайте http://sosedkina.ru и instagram - https://www.instagram.com/sosedkinak/ (#sosedkinaru)