Выпечка Булочки

Вкуснейшие булочки с маком

Name: Вкуснейшие булочки с маком
Ingredients: тесто:; мука 440 гр; теплое молоко 200 мл; сахар 3 ст.лож; яйца 2 шт; сливочное масло (мягкое) 35 гр; соль 1\2 ч.лож; дрожжи 1 ч.лож; начинка:; мак 150 гр; сахар 3-5 ст.лож; сливочное масло 30 гр; сахарная пудра 10 ст.лож; вода (лимонный сок) 2-3 ст.лож

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Еле уломал пекаря поделится рецептом / Вкуснейшая выпечка, как в любимой пекарне!...

Ингредиенты

тесто:

мука 440 гр

теплое молоко 200 мл

сахар 3 ст.лож

яйца 2 шт

сливочное масло (мягкое) 35 гр

соль 1\2 ч.лож

дрожжи 1 ч.лож

начинка:

мак 150 гр

сахар 3-5 ст.лож

сливочное масло 30 гр

сахарная пудра 10 ст.лож

вода (лимонный сок) 2-3 ст.лож

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовим продукты для теста и для начинки сразу, все должно быть комнатной температуры.

Делаем быструю опару, прямо в муке (в углублении) соединяем молоко, дрожжи и часть сахара. Даем постоять минут 10. После чего замешиваем мягкое тесто. Накрываем тесто пленкой (в чашке) и даем увеличится в объеме в теплом месте, по времени 40-60 минут.

Пока тесто подходит, за парим мак. Зальем кипятком и дадим постоять.

Тесто получилось отличным! Раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм. Смазываем поверхность мягким сливочным маслом. Распределяем сахар и мак (воду слили). Сворачиваем рулет и нарезаем на равные части.

Что бы булочки получились, как в пекарне, сделайте их большими. Выставляем на противень и даем им подняться минут 20. Обычно ставлю в духовку с температурой 30 градусов (включенная лампочка).

Выпекаем при температуре 200 градусов, 20-25 минут, ориентируйтесь на свою духовку.

После выпечки даем булочкам немного остыть на решетке и смазываем глазурью. Глазурь приготовила из сахарной пудры.

Булочки получились великолепными, довольны все! Тесто очень вкусное! И все время пока съедаешь булочку думаешь, что вкусней - глазурь сверху или маковая начинка внутри))) Готовьте на здоровье!