Выпечка Булочки

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Вкуснейшие булочки с маком

Name: Вкуснейшие булочки с маком
Yield: 2
Ingredients: тесто:; Мука; Теплое молоко; Сахар; Яйца; Сливочное масло (мягкое); Соль; Дрожжи; начинка:; Мак; Сахар; Сливочное масло; Сахарная пудра; Вода (лимонный сок)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Еле уломал пекаря поделится рецептом / Вкуснейшая выпечка, как в любимой пекарне!...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

313

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры10 г

0 %

Углеводы

51 г

0 %

Сахар

21 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

тесто:
Мука 440 г
Теплое молоко 200 мл
Сахар 3 ст. л.
Яйца 2 шт.
Сливочное масло (мягкое) 35 г
Соль 1/2 ч. л.
Дрожжи 1 ч. л.
начинка:
Мак 150 г
Сахар 3-5 ст. л.
Сливочное масло 30 г
Сахарная пудра 10 ст. л.
Вода (лимонный сок) 2-3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовим продукты для теста и для начинки сразу, все должно быть комнатной температуры.

Делаем быструю опару, прямо в муке (в углублении) соединяем молоко, дрожжи и часть сахара. Даем постоять минут 10. После чего замешиваем мягкое тесто. Накрываем тесто пленкой (в чашке) и даем увеличится в объеме в теплом месте, по времени 40-60 минут.

Пока тесто подходит, за парим мак. Зальем кипятком и дадим постоять.

Тесто получилось отличным! Раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм. Смазываем поверхность мягким сливочным маслом. Распределяем сахар и мак (воду слили). Сворачиваем рулет и нарезаем на равные части.

Что бы булочки получились, как в пекарне, сделайте их большими. Выставляем на противень и даем им подняться минут 20. Обычно ставлю в духовку с температурой 30 градусов (включенная лампочка).

Выпекаем при температуре 200 градусов, 20-25 минут, ориентируйтесь на свою духовку.

После выпечки даем булочкам немного остыть на решетке и смазываем глазурью. Глазурь приготовила из сахарной пудры.

Булочки получились великолепными, довольны все! Тесто очень вкусное! И все время пока съедаешь булочку думаешь, что вкусней - глазурь сверху или маковая начинка внутри))) Готовьте на здоровье!

...