Домашние роллы

Все необходимые продукты не обязательно покупать в специальном магазине, я всё купила в гипермаркете Магнит, по приемлемым ценам

Для начинки можно использовать всё, что пожелаете. Нарезать полосками по длине ролла.

Самое главное-это рис. У многих он переваривается и превращается в кашу, я очень переживала, но повезло. Рецепт для варки риса брала из этого приложения, но изменила время. Итак, промойте рис до прозрачной воды, у меня получилось примерно 10 сливов. Затем, высыпала в кастрюлю, залила водой (кол-во выше в рецепте), огонь средний. Как закипит варить минут 5-7 на самом маленьком огне, потом выключить, закрыть крышкой на минут 10.

Пока варится рис приготовьте заправку. Смешать рисовый уксус, сахар, соль, размешать до растворения. У меня не до конца растворилось, но ничего страшного не произошло😊 Добавить в подостывший рис и очень аккуратно перемешать

Циновку обернуть пищевой плёнкой вдоль и поперек, плёнку не меняла, хватило сделать все роллы

Лист нори кладём матовой стороной вверх. Выкладываем слоем рис. Лучше это делать мокрыми руками, так как рис прилипает. Сверху оставляем полоску для заклеивания ролла. Выкладываем сыр, сверху начинку. Например, сёмга+огурец, краб.палочки+огурец, мидии+сёмга+огурец.

Сворачиваем, придавая желаемую форму, круг или квадрат. Краешек нори смазать водой, чтобы прилипло. Для роллов рисом наружу, просто переверните лист и выступ рисом для склеивания. И потом на тарелочке обсыпать кунжутом со всех сторон, заранее поджаренном на сухой сковороде.

Для запечённых роллов: выложить в форму на пергамент, сверху горкой икру мойвы, кунжут по желанию. В разогретую духовку на мин 8-10.

Чтобы разрезать роллы ровно и одинаково, разрежьте целый ролл пополам, две половинки опять пополам и ещё пополам. Нож каждый раз мочите в холодной воде, так как рис прилипает.

Получаются очень крупные и вкусные роллы, целый набор: 5 видов по 8 штук и все с разной начинкой. Муж сказал в 100 раз лучше, чем на заказ 😋 Правда не очень ровные и красивые, но для первого раза, считаю просто отлично! Приятного аппетита! 😘