Пахлава

Насыпаем в чашку муку, делаем углубление ложим мягкое масло и рубим ножом до крошки.

Добавляем 3 желтка, сметану, и соду гашенную уксусом. Замешиваем тесто. Тесто получается мягким и слегка липнет к рукам. Убираем тесто в холодильник на 1-1,5 часа.

Делаем начинку орехи измельчаем и смешиваем с сахаром. Белок взбиваем не сильно.

Достаем тесто отрезаем кусочек и раскатываем в пласт 0,5 см, выкладываем в форму, сверху смазываем белком и выкладываем начинку, поверх опять раскатанное тесто и так до конца, последний слой это тесто (слоев будет столько смотря какая форма, например у меня не большая сковорода и получилось 5 слоев, если брать больше форму получится 3 слоя). Тесто соединяем с первым слоем теста. Сверху наводим линии не сильно как будете резать, смазываем желтком, и на каждый кусочек ложим орешек

Отправляем в холодную духовку, ставим температуру 200-220, когда сверху хорошо подрумянится вытаскиваем смазываем обильно медом и ставим в духовку на 5 минут. Вытаскиваем ждем полного остывания и разрезаем по намеченым линиям, наливаем чай и наслаждаемся вкусной пахлавой. Приятного аппетита!!!!!