Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Польский соус к рыбе
Рецепт с фото пошаговый
Автор Маргарита Воробьева ✈
#марафон. Польский соус к рыбе отлично подходит для любых блюд из морепродуктов,...
Ингредиенты
- масла сливочного 100 грамм
- лимона среднего размера 1/2
- яйцо куриное и 4 перепелиных 1
- соль и смесь перцев по вкусу
- зелени свежей петрушки (у меня на этот раз была замороженная) 1 пучок
Шаги приготовления
14
человек планируют готовить
1
Варим и очищаем яйца. Для того, чтобы соус приобрел более насыщенный желтый цвет и получился еще более вкусным, лучше всего в него добавлять вареные домашние яйца (я выбираю перепелиные). Измельчаем яйца до состояния средней крошки (использую металлическую картофелемялку с дырочками). Промытую, просушенную петрушку мелко рубим. Отжимаем сок лимона.
2
Выкладываем сливочное масло в сухой чистый сотейник и ставим емкость на средний огонь. При постоянном помешивании с помощью деревянной лопатки масло доводим до жидкого состояния. Уменьшаем огонь и, когда масло закипит, делаем совсем маленький огонь и добавляем в сотейник измельченные яйца и зелень петрушки. Солим, перчим соус по вкусу и выливаем свежевыжатый лимонный сок. Хорошо все перемешиваем и варим смесь в течение 3 минут, постоянно помешивая. Снимаем с огня - соус готов.
3
Одно из моих любимых блюд - Рыба на пару с картофельным пюре под польским соусом.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792219
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
