Кукурузная галета с томатами и моцареллой

Name: Кукурузная галета с томатами и моцареллой
Ingredients: кукурузной муки; цельнозерновой пшеничной муки; воды; оливкового масла; Соль; яйцо (желток для смазывания); томата; моцареллы; Пару веточек базилика; Соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Илона Крот

#марафон

Ингредиенты

кукурузной муки 100 гр
цельнозерновой пшеничной муки 160 гр
воды 140 мл
оливкового масла 45 мл
Соль по вкусу
яйцо (желток для смазывания) 1
томата 3-4 шт
моцареллы 200 гр
Пару веточек базилика
Соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Просеять в миску кукурузную и цельнозерновую муку, добавить соль и перемешать.

Теплую воду смешать с маслом.

Влить воду с маслом в муку и вымешать однородное тесто.

Скатать тесто в шарик, накрыть пленкой и дать отдохнуть в холодильнике 20 - 30 минут.

Томаты и моцареллу нарезать кольцами.

Высунуть тесто из холодильника и тонко раскатать в круг на присыпанной мукой поверхности.

Аккуратно переносим нашу основу на противень застеленный пекарской бумагой и по центру распределяем помидоры с мацареллой внахлест, отступая от края 4-5 см.

Присыпаем начинку солью, перцем и мелко порезаным базиликом. Базилик можно и после того, как достаните галету с духовки.

Края теста заварачиваем к центру, сформировав галету. Края смазываем желтком и отправляем в духовку.

Выпекаем при температуре 180°С 30 минут.

Приятного аппетита😉!

...