Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Сухой посол красной рыбы
Рецепт с фото пошаговый
Автор Виктория Клименко
#марафон
Ингредиенты
- горбуша, около 1 кг 1 штука
- крупной соли 4 стол.ложки
- сахара 2 стол.ложки
Шаги приготовления
23
человека планируют готовить
1
Берем почищенную рыбу(отделить голову, хвост, плавники, внутренности). Размещаем вдоль спинки. Удаляем позвоночник и кости. Шкуру не снимаем.
2
Смешать сахар и соль в одной ёмкости. Раскладываем на столе читую ткань.
3
Натираем каждую половинку этой смесью. Со стороны кожи - побольше.
4
Кладем куски мясом друг к другу. Плотно заматываем в ткань. Перевязываем веревкой. Можно под гнет, но мне удобнее так.
5
Кладем в на противень и убираем в холодильник на 1-3 суток. Кто как любит: более или менее соленую. Я кладу на 2 суток. К концу первых суток надо рыбу перевернуть.
6
По истечении времени достаем их холодильника, споласкиваем. Обтираем сухим полотенцем. Я режу на несколько порционных кусков. И убираю их в морозилку.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95860
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
