Вареники с грибной и картофельной начинкой на пару

Name: Вареники с грибной и картофельной начинкой на пару
Ingredients: Для теста:; кефира; яйца; соды; соль; мука сколько вберет тесто; Для начинки:; средних картфелины; грибов; сливочного масла; соль рл вкусу; Для за жарки:; средних луковицы; масло растительное; сметана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Кундиус🌳

Вкусно и сытно#марафон

Ингредиенты

Для теста:

кефира 0,3 л

яйца 2

соды 1 чайная ложка

соль по вкусу

мука сколько вберет тесто

Для начинки:

средних картфелины 4

грибов 0,5 кг

сливочного масла 50 г

соль рл вкусу

Для за жарки:

средних луковицы 3

масло растительное по вкусу

сметана по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Вареники приготовленные на пару намного вкуснее с любой начинкой. Вареники хорошо разогреваются в микроволновой печи. 1. В кефир добавляем соду, яйца и соль, размешиваем. 2. Затем добавляем частями муку и замешиваем тесто.

3. Тесто вымешиваем пока оно не станет эластичным и упругим. 4. Раскатываем тесто колбаской и нарезаем небольшие полоски одинаковой величины. 5. Полоски раскатываем скалкой на кружочки не большой толщины.

6. На каждый кружочек кладем на середину начинку, защипываем края. 7. Для начинки, картофель очищаем от кожуры и отвариваем в подсоленной воде до готовности. 8. Грибы поджариваем вместе с луком до готовности на сливочном масле.

9. Пропускаем картофель и поджаренные грибы через крупную решетку мясорубки. Можно и по другому приготовить начинку, картофель растолочь в пюре, а грибы с луком мелко измельчить. Начинку солим и перчим, хорошо размешиваем. 10. Варим вареники на пару. Перед подачей к столу посыпаем вареники поджаренным луком до золотистого цвета на растительном масле. Подаем к столу вареники со сметаной. Приятного аппетита!

...