Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Закрытый пирог
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна Самбетова
Мой любимый рецепт теста для пирога или хачапури. Молоко можно смело заменить водой,...
2 пирога
Ингредиенты
- молока 300 мл
- живых дрожжей 25 гр (1/2 пачки сухих)
- яйцо 1
- оливкового масла 3-4 ст.л.
- сахара 1 ч.л.
- соли 1/2 ч.л.
- муки (у меня белая+цельнозерновая 50/50) 450-500 гр
- Фарш+лук/фарш+лук+картошка/сы сулугуни/сыр сулугуни+творог+укроп
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Подогреть молоко, добавить дрожжи, сахар - перемешать. Дать постоять минут 5-10, если готовите с сухими дрожжами 10-15.
2
Добавить соль, яйцо, масло - перемешать.
3
Просеять муку. Замесить тесто. Тесто не крутое, должно получится.
4
Закрыть пленкой и оставить на час. Через час тесто опустить, оставить ещё на час. После поделить тесто на четыре части, скатать шарики и оставить на 10-15 минут.
5
Подготовить противень. Духовку разогреть до 210 градусов.
6
Раскатать одну часть теста толщиной ~5 мм. Положить на противень. Выложить начинку ровным слоем. Рассказать ещё одну часть теста. Накрыть и защепить концы. Сделать дырочку посередине.
7
Выпекать 10-15 минут. Достать, переложить на деревянную доску (если положить горячий пирог на тарелку - отсыреет дно) и смазать сливочным маслом.
8
Начинка у меня в данный раз - фарш+лук, солю и перчу. В основном это тесто использую для хачапури с сыром. Но оно идеально для всех несладких пирогов!!!
9
Из этого количества теста получается два больших пирога.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99544
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
