Новый год Паста

Апельсиновый рулет + шоколадная паста - вкус Нового года

Апельсиновый рулет + шоколадная паста - вкус Нового года

Name: Апельсиновый рулет + шоколадная паста - вкус Нового года
Yield: 6 порций
Ingredients: яйца; сахара; молока; растительного масла; муки; какао; апельсин; сахара; Шоколадная паста:; молока; сахара; муки; какао; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Katya BivKen ШЕФ

#марафон Вкус получается очень праздничный) Практически новогодний)

6 порций

Ингредиенты

яйца 3
сахара 50 г.
молока 50 мл.
растительного масла 50 мл.
муки 70 г.
какао 10 г.
апельсин 1
сахара 2 ст.л.
Шоколадная паста:
молока 400 мл.
сахара 2 ст.л.
муки 2 ст.л.
какао 2 ст.л.
сливочного масла 50 г.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца разделяем на белки и желтки. К желткам добавляем 20 г. сахара и взбиваем миксером до пышной массы.

Добавляем молоко и растительное масло, перемешиваем.

Добавляем муку смешенную с какао и хорошо перемешиваем.

Белки взбиваем с 30 г. сахара в крепкую пену и соединяем осторожно две массы.

Апельсин нарезаем пластиками по 0,5 см. На сковороде расплавляем сахар и выкладываем пластики апельсина в карамель. Пластики переворачиваем, чтобы они полностью были в карамели.

На смазанный масло пергамент выкладываем пластики апельсина, сверху заливаем тестом, разравниваем в прямоугольник и отправляем в духовку на 15 минут при 180С. Бисквит готов, сворачиваем в рулет пока горячий, апельсинами наружу.

Готовим шоколадную пасту, смешиваем сухие ингредиенты, добавляем немного молока, перемешиваем до однородной массы и вливаем оставшееся молоко. Сотейник отправляем на плиту до загустения. Добавляем кусочек сливочного масла и растворяем его в пасте. Пасту переливаем в плоскую тарелку и остужаем при комнатной температуре. Паста загустеет.