Завитушки с маком

Name: Завитушки с маком
Ingredients: Опара:; молока; сахара; сухих дрожжей; муки; Тесто:; растительного масла; ванильного сахара; соли; яйца; сахара; сливочного масла; муки; сахарная пудра; опара; Начинка:; мака; молока; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галия Исьянова

#марафон Очень вкусные и красивые мини рулетики.

Ингредиенты

Опара:

молока 300 мл.

сахара 2 ст.л.

сухих дрожжей 9 гр.

муки 2 ст.л. с горкой

Тесто:

растительного масла 3 ст.л.

ванильного сахара 1 пакетик

соли 1 ч.л.

яйца 2

сахара 150 гр.

сливочного масла 100 гр.

муки 750 гр.

сахарная пудра

опара

Начинка:

мака 1,5 стакана

молока 125 мл.

сахара 12 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сделать опару и поставить в теплое место минут на 20. Когда опара поднимется, добавить все ингредиенты для теста. Замесить тесто и поместить его в смазанную маслом миску для расстойки (тесто должно подняться в 3 раза). Когда замешивается тесто, сначала высыпать 600 гр. муки и 100 гр. масла понемногу, затем добавить грамм 50 муки в миску и 100 гр. на стол.

Приготовить начинку: уварить мак в воде, затем хорошо промыть через мелкое сито или через марлю. Добавить в мак 12 ст.л. сахара, молоко и снова уварить. Если мак сильно уварен, можно добавить 30 гр. сливочного масла.

Тесто раскатать на столе и, равномерно разложив на него мак, оставляя с края 2 см., свернуть в рулет. Край защипать. Разрезать рулет на кусочки шириной 60 см. Выкладывать их на противень, застеленный пергаментной бумагой, дать расстояться. Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут. Готовые мини рулетики (завитушки) посыпать сахарной пудрой.

...