Торт "Вупи пай"

Приготовление: 1️⃣ Хорошо растираем сливочное масло с сахаром миксером, примерно 4 мин. До просветления и пышности. 2️⃣ Далее добавляем по одному яйцу, и продолжаем взбивать на высокой скорости. Очень важно хорошо взбить и яйца и масло. 3️⃣ Далее будем чередовать сухие и жидкие продукты, на самой низкой скорости миксера. ____________ а) смешиваем в одной чаше - просеянную муку, разрыхлитель, просеянное какао. ____________

Добавляем к нашей масляно-сахарной смеси - половину тёплого молока, перемешиваем. Затем добавляем 1/3 часть (а) перемешиваем. Добавляем остаток молока, перемешиваем. Сново добавляем 1/2 часть (а) перемешиваем. Завариваем кофе, и прям горячее вливаем в наше тесто. Хорошо перемешиваем. И добавляем оставшуюся часть (а) перемешиваем. Наше тесто готово.

4️⃣ Разогреваем духовку до 180 гр. Выпекаем коржи поочередно, до сухой палочки. ‼️ Пожалуйста ориентируйтесь под свою духовку Готовый корж остужаем.

2️⃣ Взбить сливки с сах.пудрой начиная с медленной скорости, переходя на высокую. 3️⃣ Затем добавляем твор.сыр и взбиваем до устойчивых пиков. ‼️НЕ ПЕРЕВЗБЕЙТЕ! Иначе крем затворожится. Собираем наш тортик и оставляем на 6 часов.

Рецепт крема: 🍰 Творожный сыр "Хохланд" - 250 гр. 🍰 Сливки - 500 мл. (жирность более 33%) 🍰 Сахарная пудра - 150 гр. 1️⃣ Охладить заранее чашу и венчики от миксера, в морозильной камере. Также на 20минут поместите и сливки. Они должны быть очень холодными.