Стейк из говядины с пюре из картофеля и брокколи

Для пюре: картофель почистить и порезать крупными кусками, брокколи помыть и порезать. Залить горячей водой и поставить вариться.

Для стейка: на разогретую сковороду бросаем чеснок и веточки розмарина, зубчики чеснока режем пополам. Обжариваем до золотистой корочки чеснока. Мясо режем на стейки толщиной 1-1.5 см.

Убираем со сковороды чеснок и Розмарин. Отправляем мясо и обжариваем с каждой стороны примерно по 2 минуты, далее добавляем сливочное масло кусок примерно 3*3 см. И жарим еше по 1 минуте с каждой стороны поливая стейк маслом со сковороды. Солим, перчим по вкусу.

После того как овощи сварились, сливаем бульон в миску, а в овощи бросаем оставшееся сливочное масло и толкем до той консистенции которая вам больше по вкусу добавляя бульон.

Все выкладываем на тарелки и подаем к столу.

Приятного аппетита!