Нежнейший капкейк на молоке

Name: Нежнейший капкейк на молоке
Ingredients: Для капкейков:; молока; сахара; муки; куриных яйца; разрыхлителя или соды (гашеной уксусом); растительного масла; пакетик ванилина; Для глазури:; шоколада; сливочного масла; сахара; молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alina Gneusheva

Получаются очень мягкие, таящие во рту капкейки. Капризные любители сладенького...

Ингредиенты

Для капкейков:
молока 1 ст
сахара 1 ст
муки 2 ст
куриных яйца 2
разрыхлителя или соды (гашеной уксусом) 2 ч.л.
растительного масла 80 гр
пакетик ванилина 1
Для глазури:
шоколада 100 гр.
сливочного масла 70 гр
сахара 1 ст л
молока 50 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

128

человек планируют готовить

Духовку можно включить сразу, пока идет приготовление капкейков на 180 градусов.

Взбиваем яйца с сахаром до растворения и белой пышности.

Добавляем молоко и растительное масло и перемешиваем лопаткой.

Смешиваем просеянную муку, ванилин и разрыхлитель и добавляем в молочно-яичную смесь. Венчиком или миксером на низкой скорости смешиваем все ингредиенты. Получается гладкая жидкая масса.

Заполняем формочки для капкейков на 2/3 и ставим в духовку на 20 минут (в зависимости от духовки).

Когда капкейки поднимутся в два раза и подрумянятся, проверить деревянной шпажкой или зубочисткой готовность. Если готовы - выключить духовку и приоткрыть ее до остывания, чтоб кексики не сели.

Пока капкейки остывают, приготовим глазурь: ставим на медленный огонь масло сливочное, шоколад, молоко. Все время помешиваем до однородного состояния. После добавляем сахар и мешаем, пока масса немного не загустеет и не приобретет глянцевое тянущееся состояние.

Окунаем остывшие капкейки в шоколадную глазурь и украшаем по вкусу, например, ягодами. У меня без украшения, чтоб показать глянец в остывшем виде.