Блинный торт - пальчики оближешь

Смешать яйца и сахар, добавить чуть-чуть подогретого молока. Хорошенько перемешать.

Добавлять потихоньку муки, помешивая, чтобы не образовались комочки.

Когда тесто стало густым, добавлять постепенно молока, также помешивая. Тесто должно быть жидким. Высыпать дрожжи. Оставить настаиваться на пол часа.

После того, как тесто настоится, добавить соль и растительное масло. Выпекать блины на раскалённой сковороде, смазанную растительным маслом.

Пока пекутся блины, сделать крем: к маскарпоне добавить сметану (либо взбитые сливки), ванильный сахар, все хорошенько перемешать.

Когда блинчики немножко остыли, сформировать торт, смазывая каждый блин и накладывая друг на дружку. Добавить также между слоями тонко нарезанный банан.

Украсить сверху можно какао, или оставшимся кремом, или фруктами и ягодами, орешками. Приятного аппетита!