Печеночная запеканка в духовке

Name: Печеночная запеканка в духовке
Ingredients: Печени 1 кг; Манки 3 ст. ложки; Яйца 2 шт.; Молоко 100 мл.; Морковь (большая) 1 шт; Лук репчатый (средний) 2 шт.; Соль По вкусу; Масло сливочное; Панировочные сухари

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Вкусная, нежнейшая запеканка с манкой. Отличный рецепт немецкой кухни.#люблю

Ингредиенты

Печени 1 кг

Манки 3 ст. ложки

Яйца 2 шт.

Молоко 100 мл.

Морковь (большая) 1 шт

Лук репчатый (средний) 2 шт.

Соль По вкусу

Масло сливочное

Панировочные сухари

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Самым тщательным образом промываем говяжью печень, режем на мелкие куски, а после пропускаем через мясорубку. С печенью перекручиваем одну головку репчатого лука. Смесь перемешиваем вместе с луковым соком. Отдельно в миске взбиваем венчиком сырые яйца до пены, вливаем молоко, солим по вкусу. Полученную смесь добавляем к печени, перемешиваем. И всыпаем сюда же манную крупу.

Вторую луковицу режем на тонкие полуколечки, а морковку натираем на крупной терке. Ставим поджариваться в растительном масле лук, через минуту к нему добавляем морковь. Любую подходящую форму обмазываем маслом и присыпаем сухарями. Половину смеси из печени выкладываем в форму, на ее поверхности раскладываем нежно-золотистую поджарку. И снова выкладываем печеночный фарш, стараясь не сбить в кучу лук.

Духовку прогреваем до 180-ти градусов и выпекаем 40 минут. Все, наша еда готова. Более подробно смотрите в видео: