Перец фаршированный рисом и чечевицей

Очень вкусно. Невозможно оторваться. Альтернатива в #пост Вычищаем из перца сердцевину. Морковь очищаем, натираем на крупной терке, обжариваем на небольшом количестве масла со специями (по вкусу), туда же отправляем нарезанный кубиками помидор. Пока овощи тушатся, промываем рис и засыпаем к овощам, перемешиваем. То же проделываем с чечевицей.

Минуты три все это обжариваем, солим, выключаем. Ставим на огонь примерно лито воды (нам нужен кипяток). Пока вода закипает, плотно фаршируем перец, почти до верхушки. В каждый перец заливаем кипяток, пока он впитывает. Воды в целом нужно столько, чтоб покрыть полностью перцы. Варим на медленном огне до готовности. Проверяем ножом. Если нож легко входит в перец, значит он готов. #приятногоаппетита И обязательно ешьте много-много зелени.