Выпечка Булочки

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Нежнейшие булочки для бургеров

Name: Нежнейшие булочки для бургеров
Yield: 2
Ingredients: Пшеничной муки; Кондитерской муки; Куриное яйцо; Желток; Сухих дрожжей; Сахара; Соли; Куркумы для приятного цвета выпечки; Тёплой кипяченой воды; Размягченного сливочного масла; Молока; Кунжут по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Новинькова

Если Вы любите фастфуд и бургеры - Вам точно следует попробовать данный рецепт!...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории304

0 %

Белки

9 г

0 %

Жиры

6 г

0 %

Углеводы

55 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

52 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Пшеничной муки 250 г
Кондитерской муки 200 г
Куриное яйцо 1
Желток 1
Сухих дрожжей 2,5 ч. л.
Сахара 3 ст. л.
Соли 1 ч. л.
Куркумы для приятного цвета выпечки 1/2 ч. л.
Тёплой кипяченой воды 250 мл
Размягченного сливочного масла 40
Молока 1 ст. л.
Кунжут по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем дрожжи, 1 ст. л. сахара, 3 ст. л.. муки и заливаем 250 мл воды. Накрываем и оставляем опару на 30 мин.

В опару добавить куркуму, 1 яйцо и 1 ч.л. соли, 2 ст. л.. сахара, 40 гр. сливочного масла. Хорошо перемешать. Постепенно вводить просеянную муку. Накрыть и дать увеличиться в 1,5-2 раза. (Я разогреваю духовку до 40-50 гр, ставлю тару, и оставляю слегка приоткрытой дверцу, так тесто быстрей поднимется)

Делим тесто на 7-8 равных частей. Формируем шарики идеально гладкой круглой формы - края прищипываем с изнаночной стороны. Если руки прилипают - можно слегка смазать их растительным маслом. Оставляем расстаиваться на 40 мин.

Смешиваем желток с 1 ст. л.. молока и смазываем поверхность булочек и посыпаем кунжутом. Ставим в заранее хорошо прогретую до 180 гр. духовку на 20-25 мин. (Я всегда ставлю вниз духовки посуду с водой, так выпечка не пересыхает)

После перекладываем на решетку, только не на тарелку, иначе наша выпечка снизу отсыреет. И сбрызгиваем каждую булочку небольшим количеством воды - я делала это кондитерской кисточкой. Накрываем полотенцем до полного остывания. Храним в пакете, так булочки долго останутся мягкими!

Больше рецептов в моем Инстаграм - https://instagram.com/mrsnovinkova

...