Печенья-пышки на сковороде

В отдельную посуду наливаем кефир и добавляем пищевую соду, оставляем на 10 мин.

Яйцо разбиваем в миску, к нему подсыпаем соль, сахар, ванильный сахар и цедру. Эту смесь взбиваем.

Яичную смесь перемешиваем с кефирной.

Теперь понемногу подсыпаем муку (по 1 ст.) и перемешиваем. Последним стаканом муки регулируем плотность теста. Оно должно быть мягким, слегка липнуть к рукам.

Тесто делим на части, раскатываем и вырезаем изделия любыми формочками либо просто можно нарезать квадратами.

6. Выкладываем на антипригарную сковороду и обжариваем с 2-х сторон. Можно жарить на масле, остатки которого убираем бумажным полотенцем, можно и в духовке. Кому как больше нравится. Посыпаем сахарной пудрой и подаем с джемом, сгущенкой или сметаной. Ну и, конечно же, наслаждаемся😋