Ленивые немецкие вареники - невероятно вкусно

Name: Ленивые немецкие вареники - невероятно вкусно
Ingredients: тесто:; мука 400 гр; яйца 1 шт; растительное масло 40 мл; вода 180 мл; соль; квашеная капуста 500 гр; начинка:; мясной фарш 500 гр; лук 1-2 шт; соль, черный перец по вкусу; зелень петрушки; масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Хит этой осени!Как бы это не звучало! Не полнитесь и сделайте эти ленивые вареники! Все...

Ингредиенты

тесто:
мука 400 гр
яйца 1 шт
растительное масло 40 мл
вода 180 мл
соль
квашеная капуста 500 гр
начинка:
мясной фарш 500 гр
лук 1-2 шт
соль, черный перец по вкусу
зелень петрушки
масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все очень быстро и просто! Подготовим все для теста. Соединяем и замешиваем плотное тесто, у всех мука разная (влажность), поэтому не добавляйте всю воду сразу. У меня осталось 20 мл.

Пока тесто отдохнет (в пакете) минут 15, займемся начинкой. Лук мелко режем кубиком, обжариваем в небольшом количестве масла. Добавляем фарш, минут десять тушим, доводим до полуготовности. Отправляем в сковороду капусту (хорошо отжимаем) и тушим еще 10 минут.

Даем начинке быстро остыть (переложите в чашку). И раскатываем тесто в большой пласт толщиной 3 мм. Вкусные подробности приготовления смотрите на видео

Выкладываем и распределяем начинку, один край смажем водой. И скатаем плотный рулет, смазанный край хорошо склеит рулет. Нарезаем рулет на кусочки (шайбы) толщиной по 2-2,5 см.

Аккуратно расставляем наши ленивые вареники на дно кастрюли и пару минут обжариваем (запечатываем)в небольшом количестве масла. После чего заливаем водой, что бы вареники покрывало на 23. На медленном огне, под крышкой готовим 10 минут (если вода выкипит раньше, немного добавьте). Очень вкусно получилось, тесто у вареников пропарилось, начинки много! Класс!