Десерт Чизкейк

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Чизкейк

Name: Чизкейк
Yield: 2
Ingredients: Песочного печенья; Размягченного сливочного масла; Яйцо; Желтка; Творожного сыра; Лимона (сок и цедра); Сахарной пудры; Жирных сливок; Свежие ягоды или фрукты для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Осенчугова

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

322

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры23 г

0 %

Углеводы

26 г

0 %

Сахар

19 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

126 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Песочного печенья 450 г
Размягченного сливочного масла 180 г
Яйцо 1
Желтка 3
Творожного сыра 600 г
Лимона (сок и цедра) 1/2
Сахарной пудры 150 г
Жирных сливок 100 мл
Свежие ягоды или фрукты для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Печенье измельчить в крошку и смешать со сливочным маслом до однородной массы.

Распределить смесь из печенья и масла по разъемной форме, сделав бортики. Уплотнить корж ложкой.

Выпекать корж в предварительно разогретой до 160 градусов духовке в течение 10 минут.

Достать корж и полностью остудить. Температуру в духовке снизить до 120 градусов.

Взбить сливочный сыр с сахарной пудрой в однородную массу.

Добавить лимонный сок и измельченную на терке цедру.

Добавить сливки и перемешать все до однородной массы.

Добавить 1 яйцо и 3 желтка. Взбить массу на небольшой скорости не более 1 минуты. Не должно образоваться пузырьков.

Выложить начинку на корж и равномерно распределить. поставить на нижний уровень духовки миску с водой. На верхнем уровне - разместить чизкейк. Выпекать 50 минут при 120 градусах.

Остудить чизкейк, а на ночь отправить в холодильник (часов на 6-8 минимум).

Вынуть чизкейк из формы и украсить ягодами или фруктами. Лучше прям перед подачей, чтобы ягоды не заветрились.

...