Булочки с корицей и карамелизованными яблоками

В 200 мл теплого молока добавляем 1 ст.ложку сахара-тщательно размешиваем. Добавляем дрожжи и оставляем на 10 минут,пока дрожжи начнут работать

75 гр.. размягченного сливочного масла взбиваем с 75 гр.сахара. Добавляем яйца,не переставая сбивать.

Дрожжи поднялись,задышали-отправляем их в масляно-сахарную смесь-размешиваем.

Добавляем муку последовательно и замешиваем мягкое тесто.Если тесто липнет,можно добавить 50гр.муки,чтобы собрать комок.Вымешиваем тесто около 10 минут и отправляем на час,для поднятия.Тесто должно увеличится в два раза.

Для начинки Очистите 4-5 средних яблок. Порежьте мелким кубиком в 6-7 мм.

Смешайте с сахаром (100 г, лучше коричневым) и пряностями (я взяла по 1/2 ч.л. корицы и имбиря).

А сливочное масло (25 г) аккуратно растопите на сковороде. Добавьте яблоки и карамелизуйте их.

Как только тесто подошло, аккуратно обминаем его и раскатываем в прямоугольник, раскладываем равномерно начинку и скручиваем заготовку в рулет, разрезаем на части.

Уложить булочки в форму и накрыть полотенцем, оставить подниматься на 30 минут.

Духовку разогреть до 170 градусов. Выпекать до чуть румяной корочки. Готовые булочки смазать смесью из сливочного сыра и масла с сахарной пудрой и обязательно полить оставшейся начинкой из яблок.