Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Рыба в соляной шубе
Рецепт с фото пошаговый
Автор Kulinariya_karamnova.s
Рыба получается невероятно сочной (это происходит от того, что в соляном панцире соку...
Ингредиенты
- Горбуша 700-800 гр
- Соль морская (мелкая) 750 гр
- Соль морская крупная 650 гр
- Яичный белок 2 шт
- Вода 20 мл
- Также вы можете добавить любимые специи для рыбы и 🍋
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Рыбу необходимо брать целую с головой. Удаляем из неё жабры (они дают горечь при запекания), внутренности. Хорошо промываем рыбу.
2
На противень выкладываем пергамент, а сверху выкладываем часть соляной массы (перемешиваем белки, два вида соли (используем два вида, чтобы шуба не дала трещины при запекания), воду). Соляному донышку сразу придаём форму рыбы.
3
Выкладываем на него горбушу и также плотно (по форме рыбы) разравниваем оставшуюся соляную массу.
4
На шубе делаем не глубокие насечки (так удобнее разбивать соляной слой).
5
Отправляем морскую красавицу в заранее разогретую духовку до 200’С на 17 минут (верх+низ) + 13 минут (режим верх+низ+конвекция).
6
С готовой рыбы сразу удалите шубу, т.к соль долго сохраняет тепло и рыба продолжает готовиться. Удалите кожу с рыбки и наслаждайтесь полезным и вкусным блюдом
Приятного аппетита!!!!
7
Https://www.instagram.com/kulinariya_karamnova.s/
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911207
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
