Булочки

В теплое молоко добавить масло,Майонез и сахар.отдельно развести дрожжи в этой же жидкости.подсыпать чуток муки и оставить до образования пенки.в основную чашку добавить муки и размешать тесто как на оладьи.влить туда нашу опару.хорошо вымешать и оставить под пленкой до увеличения.как тесто поднимется,добавить еще муки и вымесить тесто.не очень туго,что бы было как на куличи примерно.маслом подсол.обмазать и в чашку под пленку в теплое место.

Как тесто увеличится вдвое,можно приступать к формированию булочек.

Раскатать тесто толщиной в 5 мм. посыпать корицей и сахаром.сложить вдвое.нарезать полосками шириной 2 см. залепить край и скрутить.

Булочки выложить на противень и поставить в духовку на 70°.как булочки увеличатся вдвое,смазать их смесью из желтка и подсолнечного масла.и выпекать на привычной вам температуре до золотистого цвета.приятного аппетита!

P.S:желток мешаю с маслом для того,что бы булочка была мягкая,а не бралась коркой.булочки получаются воздушные как пух.и не сохнут даже не накрытые.