Корейская капуста кимчи

Кочаны разрезать на четыре части, вырезать кочерыжку. В кастрюлю налить теплую воду и посолить(соли надо очень много) Поместить на ю капусту в соленую воду, так чтоб вода ее покрыла полностью и оставить так на два дня(в теплом помещении)

Через два дня капусту достать и промыть под холодной водой тщательно. Отжать.

Стручковый перец (с семенами) и чеснок прокручиваем через мясорубку. Готовой смесью натираем нашу капусту. Между листочков особенно тщательно.

Отправляем всё в пустую кастрюлю и помещаем на два дня под пресс, но теперь уже в холодное место. Через сутки капуста готова, можно есть.

Подписывайтесь на наш инстаграм https://instagram.com/pp_budni