Армянская лепешка Ёка с сыром и яйцом

Более подробное виде в инстаграм и ютуб. Хотелось именно треугольники, поэтому из обычного лаваша вырезала круги. Можно использовать и тортильи..но мне кажется это не то.. А из квадратных лавашей получится четырехугольная ека.

Яйцо разбивается в лаваш и размазывается. В моем случае, яйца были большие, поэтому на 4 лаваша, я использовала 3 штуки. Предварительно взбиваем их.

На яйцо выкладываем сыр и зелень.. не забываем посолить.

Сворачиваем треугольник и обжариваем с каждой стороны на сливочном масле до золотистого цвета.. В ближайшее время обязательно попробую сделать сладкую ёку.. Приятного аппетита!