Европейская кухня Русская кухня

Картофельное пюре с красной капустой по немецки вегетарианский

Name: Картофельное пюре с красной капустой по немецки вегетарианский
Ingredients: Для пюре :; Картофель; Сушеный молотый мускат; Сушеный молотый чеснок; масла сливочное или растительный маргарин; Немного молока (овсяного); Для капусты :; консервированной красной капусты; луковица; Копченый тофу (можете заменить копченым мясом); сахара, соль, перец; Специя гвоздик или молотая по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Giesbrecht

Такую капусту немцы едят обычно в холодное время года на октябрьские и рождественские...

Ингредиенты

Для пюре :
Картофель
Сушеный молотый мускат
Сушеный молотый чеснок
масла сливочное или растительный маргарин 1 ч.л.
Немного молока (овсяного)
Для капусты :
консервированной красной капусты 1 банка
луковица 1
Копченый тофу (можете заменить копченым мясом) 100 гр.
сахара, соль, перец
Специя гвоздик или молотая по вкусу а 1-2 бутончика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде, воду сливаем. Добавляем масло, молоко, чеснок и мускат (буквально щепотку) пюрируем.

Тофу или мясо режем кубиками и жарим. Добавляем мелко нарезанный лук хорошо обжариваем, затем выкладываем капусту. Заправляем приправами, пробуем на вкус, должен получиться кисло-сладкий вкус. Можно добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить минут 10. По желанию за 5 минут до готовности можно добавить очищенные и мелко нарезанные яблоки.

Немцы подают такую капусту к запеченной утке, гусю или свинине, но так как я мясо не ем у меня только пюре.

Приятного аппетита :-)

...