Деревенский багет с жареным луком

Name: Деревенский багет с жареным луком
Ingredients: муки; молока; пакетика дрожжей; ст.ложка сахара; растопленного сливочного масла; средняя луковица; ст.ложки подсолнечного масла; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Kate Chudovskaya

Как я раньше писала, хлеб мы не покупаем. Да и совсем не сложно приготовить хлеб...

Ингредиенты

муки 170 гр

молока 110 гр

пакетика дрожжей 1/2

ст.ложка сахара 1

растопленного сливочного масла 50 гр

средняя луковица 1

ст.ложки подсолнечного масла 2

соли щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Заводим опару: в тёплом молоке (100 гр) растворяем сахар, дрожжи и 1 ст.ложку муки. Накрываем полотенцем и отправляем в тёплое место на 20 минут.

Спустя указанное время добавляем муку, вымешиваем, половину растопленного масла и соль. Убираем в тёплое место, накрыв полотенцем, на 1 час.

Мелко шинкуем луковицу. Жарим на подсолнечном масле до золотистого цвета и обязательно немного присаливаем, от этого лук станет хрустящим.

Раскатываем подошедшее тесто в тонкий прямоугольный пласт, смазываем оставшимся растопленным маслом, заворачиваем конвертом и отправляем в холодильник на 15 минут.

Спустя 15 минут достаем тесто из холодильника, раскатываем в тонкий прямоугольный пласт, выкладываем по всему периметру жареный лук и сворачиваем рулетом, формируя длинный красивый багет.

На, слегка смазанный маслом, противень выкладываем багет, делаем диагональные надрезы. Оставляем багет расстояться перед запеканием минут на 20. Включаем разогреваться духовку на 180°С.

Смазываем багет оставшимся молоком (10 гр) и отправляем его в духовку на 30 минут.

Багет получится мягким, ароматным с хрустящей корочкой, а жареный лук добавит определенной пикантности и деревенского колорита. Приятного аппетита 😘