Деревенский багет с жареным луком

Заводим опару: в тёплом молоке (100 гр) растворяем сахар, дрожжи и 1 ст.ложку муки. Накрываем полотенцем и отправляем в тёплое место на 20 минут.

Спустя указанное время добавляем муку, вымешиваем, половину растопленного масла и соль. Убираем в тёплое место, накрыв полотенцем, на 1 час.

Мелко шинкуем луковицу. Жарим на подсолнечном масле до золотистого цвета и обязательно немного присаливаем, от этого лук станет хрустящим.

Раскатываем подошедшее тесто в тонкий прямоугольный пласт, смазываем оставшимся растопленным маслом, заворачиваем конвертом и отправляем в холодильник на 15 минут.

Спустя 15 минут достаем тесто из холодильника, раскатываем в тонкий прямоугольный пласт, выкладываем по всему периметру жареный лук и сворачиваем рулетом, формируя длинный красивый багет.

На, слегка смазанный маслом, противень выкладываем багет, делаем диагональные надрезы. Оставляем багет расстояться перед запеканием минут на 20. Включаем разогреваться духовку на 180°С.

Смазываем багет оставшимся молоком (10 гр) и отправляем его в духовку на 30 минут.

Багет получится мягким, ароматным с хрустящей корочкой, а жареный лук добавит определенной пикантности и деревенского колорита. Приятного аппетита 😘