Бисквит для капкейков

Взбиваем сахар и яйца до побеления и увеличения в объёме, чем нежнее масса-тем выше поднимется тесто.

Просеиваем муку через сито + на кончике ножа ванилин.

Сухие ингредиенты внести,перемешав аккуратно лопаточкой, разлить по формам (на 9 штук бумажных форм для капкейков), заполняем на 2/3 формочки.

В заранее прогретую духовку на верх-низ-конвекция - при 150 град.- 24-26 минут.

Вынули, остудили и самое ИНТЕРЕСНОЕ: можно облагородить бисквит пропиткой, не просто вода-сахар, а возьмите сливки-сгущен.молоко-бейлиз (1:1:1) или кофе-сгущ.молоко-черный ром (2:1:1), придайте этому чистому бисквиту благородство! Про начинки капкейков расскажу позже.