Ёлочки из безе или лесоповал

Отделить белки от желтков, слегка взбить, посолить, и ещё ра взбить до устойчивых пиков, по степенно, а не все сразу начинаем добавлять сах. пудру.

Добавляем зелёный пищевой краситель.

Выкладываем безе в кондитерский мешок, и отсаживаем наши ёлочки.

Ставим в разогретую духовку на 1.5-2 часа при 100-110 гр. Дверцу ни в коем случаи не открывать,далее выключаем и даем полностью остыть, также дверцу духовки мы не открываем до полного остывания, как только они остыли примерно через час, мы достаем наше безе и начинаем украшать.