1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Белково-заварной крем
Рецепт с фото пошаговый
Автор Кристина Мишук
Ингредиенты
- белка 2
- сахара 150 гр
- Лимонная кислота (щепотка)
- воды 40-50 гр
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Сахар смешиваем с водой, так что бы вода намочила сахар не больше. Ставим на средний огонь. Помешиваем часто. Как только сироп начинает загустевать добавляем щепотку кислоты. И варим до слегка, почти не заметного желтоватого оттенка. Не перепалите сахар!!
2
Белки взбиваем до воздушной массы. И тонкой струйкой вливаем горячий сироп в белки постоянно взбивая миксером. После того как влили весь сироп взбиваем до того, пока не образуется густая масса. Она не должна стекать и расплываться. Крем готов у использованию.
3
Этим кремом можно промазывать торты, выравнивать и украшать их, а также украшать кексы и пирожные.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97756
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
