Кролик в сметанном соусе

Кролика разрезать на порционные кусочки.

Солим, перчим и выдавливаем чеснок. Все перемешиваем и ставим мариновать на час.

Лук режем полукольцами и обжариваем. Морковь натираем на крупной терке и обжариваем вместе с луком.

Разогреваем сковородку с маслом и обжариваем куски мяса с обеих сторон.

Затем перелаживаем в блюдо для запекания морковь и лук. Наверх выкладываем куски кролика.

В емкость ложим5-6 ст.ложек сметаны/смотря какое кол-во у вас мяса, можно больше/ и добавляем теплую воду. Хорошо перемешиваем и заливаем наше мясо. Ставим в разогретую духовку на 40 минут и запекаем при температуре 180 градусов.