Тортик "без заморочек"

Берем яйца комнатной температуры, взбиваем их до белого цвета и постепенно добавляем сахар, смешанный с ванильным сахаром.

После того как взбили яйца с сахаром, взбиваем долго, минут 10-15, постепенно добавляем муку и на малых оборотах смешиваем с яйцами. Я беру 1/5 ст. обычной муки и 1/2 ст. нутовой. Можно добавить в муку какао, тогда коржи будут шоколадные. МУКУ ПРОСЕИВАЕМ! у меня форма большая, диаметром 28 см., поэтому я делаю 2 "закладки", каждую делю на 2 коржа.

Дно формы смазываем растит.маслом и заливаем тесто. Ставим в духовку, готовность проверяем зубочисткой. В это время делаем крем. Простые рецепты крема: сметана 25%+сахарная пудра (регулируем сладость по вкусу; сливки 33%+сахарная пудра (сливки обязательно охлажденные). сливочное масло+сгущенка (масло комнатной температуры взбиваем до белого и постепенно вливаем сгущ.молоко). Прослойки делаю фруктовые. Обычно слой киви, слой банана. В данном торте прослойки из ягод перетертых с сахаром.

Если делаете масляный или крем-чиз, коржи пропитывайте. Я пропитываю либо сладкой водой, либо сладким молоком, либо соком (например из консервированных ананасов, если торт с прослойкой из ананасов).

В этом торте красные цветы-вафельные (покупные), а зеленые делала сама из мастики. Мастику делала из маршмелоу и сахарной пудры. В микроволновке подтапливаем маршмелоу и добавляем сахарную пудру, вымешиваем до того, пока мастика перестанет быть липкой (периодически моем руки).

После того как коржи остынут, разрезаем их, пропитываем, промазываем кремом, делаем фруктовую прослойку и ставим в холодильник, чтобы крем схватился (примерно 2 часа. Потом достаем и украшаем как душа пожелает! Надеюсь воспользуетесь рецептом. Приятного аппетита!!!