Бисквит

Разогреваем духовку до 180° разъёмную форму диаметром 26см застелить пергаментом и дно смазать маслом,борта не нужно

В глубокую чашку разбить яйца и всыпать сахар, взбиваем миксером начиная с небольшой скорости затем постепенно увеличиваем до максимальной.взбиваем минут 5 масса должна сильно увеличиться.

Убираем миксер он больше не нужен,берём силиконовую лопатку и начинаем вводить просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая чтоб масса стала без комочков

Выливаем тесто в подготовленную форму и убираем выпекаться на 40-45мин.при температуре 180° ВАЖНО: первые 30мин.невкоем случае не открывайте духовку иначе бисквит осядет.готовность проверить на сухую шпажку

Готовый бисквит вытащить из духовки дать постоять минут 10 и осторожно освободить от формы. с бисквитом можно будет работать через сутки