Профитроли 🍰для торта крокембуш

Налить в НЕ эмалированную кастрюльку кипятка, добавить масло, растопить, посолить.

Поставить огонь на минимум, всыпать муку и заварить тесто,все время помешивая (я это делаю миксером). Убрать с огня, дать остыть 5 минут. Поставить печку прогреваться на 200°.

По одному вводить яйца, хорошо смешивая до однородной массы после каждого. Чайной ложкой выложить тесто небольшими порциями (иначе не пропечется) на пергамент. В печке они выровняется. Выпекать от 20 до 50 минут, до румяной корочки, в зависимости от печки. Не открывать дверцу, иначе, опадут. Старайтесь не пересушить! Но даже в этом случае получается вкусный десерт- благодаря крему напоминает "рафаэлло".

Размягченное сливочное масло взбить миксером, добавить сгущенку, ванилин, сок лимона.

Дать профитролям остыть и начинить их кремом.

Чтобы собрать торт осталось только с помощью крема их распределить в башню и украсить тонкой паутинкой сахарной ваты. Если же нет желания ждать,пока застынет торт, сами профитроли очень вкусны и по отдельности)) Приятного аппетита!))