Булочки синнабон

Name: Булочки синнабон
Ingredients: Живые дрожжи; Молоко; Яйца; Сахара; Ванилина; Сливочн. масла; Соли; Муки; Начинка:; Тростникового сахара; Какао; Сливочн. масла; Глазурь:; Твороженого сыра; Сливочн. масла; Сахарной пудры; Ванилина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Апатенко (Тюфягина)

Ингредиенты

Живые дрожжи 20 г
Молоко 250 мл
Яйца 2 шт.
Сахара 100 г
Ванилина 1 ч. л.
Сливочн. масла 60 г
Соли 1 ч. л.
Муки 600 г
Начинка:
Тростникового сахара 150 г
Какао 1 ст. л.
Сливочн. масла 50 г
Глазурь:
Твороженого сыра 200 г
Сливочн. масла 30 г
Сахарной пудры 120 г
Ванилина 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготавливаем все ингредиенты.

Делаем опару. В теплое молоко добавляем живые дрожжи, немного сахара и даем постоять около 5-10 минут, должна образоваться шапочка.

В большой миске взбиваем яйца, сахар и ванилин. Добавляем растопленное сливочное масло и дрожжи с молоком.

К получившейся массе добавляем муку, соль и замешиваем тесто. Затем тесто накрываем и убираем подниматься в теплое место примерно на 2 часа. Тесто должно увеличиться в 2-3 раза.

После того как тесто подошло, делим его на две части и каждую раскатываем в пласт толщиной 5мм. Пласт должен получиться примерно 40 на 50см.

Раскатанное тесто смазываем размягченным маслом. сверху посыпаем тростниковым сахаром и какао. Для любителей корицы, добавляем корицу.

Скатываем тесто плотно в длинный рулет и разрезаем его на части толщиной 3-4см. Аккуратно и ровно разрезать не помяв рулет можно зубной нитью или простой нитью.

Укладываем булочки на противень, накрываем полотенцем и оставляем на растойку примерно на 30 мин. Выпекаем в духовке 20-30 мин до румяности при температуре 180-190 С.

Пока булочки выпекаются, готовим глазурь. Творожный сыр, размягченное сливочное мало и сахарную пудру взбейте миксером, добавьте ванилин.

Достаем булочки из духовки и еще теплыми покрываем глазурь. Приятного аппетита.

...