Булочки в шоколадной глазури и кокосовой стружке

1. Дрожжи растираем с одной чайной ложкой сахара. 2. Добавляем теплое молоко и половину муки, размешиваем и оставляем подниматься. 3. Яйца растираем с сахаром, а маргарин растапливаем на водяной бане. 4. Когда опара поднимется соединяем с растертым сахаром, растопленным маргарином, солью, добавляем частями муку и замешиваем тесто. Тесто должно получится упругим и эластичным.

5. Ставим тесто для подъема в теплое место. 6. Когда тесто поднимется, осаждаем. 7. Подошедшее тесто разделяем и раскатываем листом прямоугольной формы. 8. Посыпаем лист кокосовой стружкой перемешанной с сахаром и сворачиваем рулетом.

9. Рулет разрезаем на полоски одинакового размера. 10. Противень смазываем жиром укладываем булочки и оставляем для подъема на полчаса. 11. Затем ставим в духовку и выпекаем при 180 — 200 С до готовности. 12. Займемся приготовлением глазури. Соединяем молоко, сахар и какао, кипятим 5 минут на медленном огне. Добавляем сливочное масло, доводим до кипения и снимаем с огня.

13. Смазываем остывшие булочки шоколадной глазурью и посыпаем кокосовой стружкой. Булочки получаются вкусными и аппетитными. Приятного аппетита!