Домашние пельмени

Холодную воду с молоком слегка подсаливаем, всыпаем муку небольшими порциями, замешиваем постепенно тесто, оно не должно липнуть к рукам, быть эластичным и не слишком тугим.Накрываем плёнкой и даём отстояться пол часика

В фарш добавляем лук(я молола лук в блендере или Можно в мясорубке вместе с мясом), добавляем соль,перец, по желанию любимые специи, можно добавить немного воды,чтобы фарш был сочнее.хорошо вымешиваем.

Раскатываем тонко наше тесто и формируем пельмешки) я делала при помощи пельменницы.быстро и за раз можно сделать много штук! Можно заморозить или варить сразу)

Бросаем пельмешки в кипящую воду, приправленную солью, лавровым листом, перчиком, варим минут 8-10 после всплытия)

Я люблю подавать со сливочным маслом и присыпать перчиком) можно со сметаной или майонезом и немного уксуса )приятного аппетита!