Пахлава (армянская)

Name: Пахлава (армянская)
Ingredients: Пропитка; слив.масла; измельченных грецких орехов; Начинка; соды; ч.л.ванильного сахара; сметаны; ,стакана сахара; желток для смазывания пахлавы; желтка; ,ч.л.меда и столько же воды; яичных белка; муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Поливода Светлана

Ингредиенты

Пропитка

слив.масла 250 гр

измельченных грецких орехов 600-700 гр

Начинка

соды 1 ч.ложка

ч.л.ванильного сахара 1

сметаны 200 гр

,стакана сахара 2,5

желток для смазывания пахлавы 1

желтка 2

,ч.л.меда и столько же воды 1,5

яичных белка 2

муки 300-350 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку перетереть с маслом в крошку.Добавить желтки.В сметану добавить соду,перемешать и добавить в тесто.Замесить.Убрать в холодильник на 30 минут

Готовим начинку.Смешать орехи с сахаром и ванильным сахаром.Добавить белки,еще раз все перемешать.

Тесто делим на 4 части.Раскатываем 1 слой по форме противня и стелим на противень.Сверху на тесто выкладываем 1/3.С последующими листами теста поступаем так же.Верхний слой теста смазываем желтком,острым ножом прорезаем верхний слой теста в форме ромбиков.В центр каждого ромба кладем половинку ореха.Духовку разогреть до 190° и выпекать пахлаву 20 минут.Когда подрумянится,достать из духовки,прорезать всю пахлаву до конца и смазать сиропом из меда и воды.

Еще раз отправить пахлаву в духовку на 15 минут.Температуру снизить до 170°.