Гречка с мясом

В казанке или глубоком казанке обжариваем на растительном масле лук. Затем отправляем мясо порезанное кубиками. Когда мясо слегка обжарить и добавляем морковь. У меня морковь была заморожена. Солим перчим. Всё ещё раз обжариваем.

Когда овощи с мясом немного прожарятся засыпаем промытую гречку солим еще и заливаем водой чтобы скрывало на см 1.5. Тушим не перемешивая на среднем огне после закипания.

Когда воды уже на дне не останется собираем всё горкой к центру как плов и делаем лунку в центре. Туда кладем сливочное масло. Закрываем крышкой и выключаем огонь. Даём постоять 15 минут. Открываем и перемешиваем. По желанию добавляем зелень. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!