Русская кухня Вареники

Вареники на пару

Name: Вареники на пару
Ingredients: муки; кефира; соды; сахара; соли; яйцо по желанию; растительного масла; Начинка любая; У меня; Язык отварной; Картофель отварной; Лук; Сливочное масло; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Irina Koval

Юлия сдела по вашему рецепту вареники картошка с печёнкой, очень вкусные.Спасибо за рецепт.

Добавить
фотоотзыв

Автор Юлия Добровольская

Тесто на кефире. Люблю.такие вареники за то, что они очень мягенькие, пышные и вкусные...

Ингредиенты

муки 5 стаканов по 200 мл стакан

кефира 400 мл

соды 1 ст.л

сахара 1,5 ст.л

соли 1.5 ч.л

яйцо по желанию 1

растительного масла 3 ст.л

Начинка любая

У меня

Язык отварной

Картофель отварной

Лук

Сливочное масло

Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В теплом кефире развести соль, сахар и соду. Добавить яйцо. Перемешать. Добавить масло.

Добавить муку и замесить тесто. Если тесто прилипает к рукам то помойте руки, вытрите насухо и дальше месите, если опять липнет, понемногу добавляйте муку. Вымешивайте около 10 минут

Дайте постоять тесту,накрыв его, 20.минут.

Начинка. Отварила язык и картошку, зажарила лучком. Добавила соль, черный перец.

Из теста делаем колбаску и режим на кусочки. Раскатываем как на обычные вареники только не тонко, иначе они лопнут. 3 -4 мм в толщину.

Выкладываем на пароварку, воды внизу должна кипеть, смазанную каким либо жиром. Варим 7 минут с накрытой крышкой.

Готовые вареники поливаем жареным луком, который пассировался на растительном+сливочном масле.

Видео рецепт вы можете посмотреть у меня на канале тут➡️➡️➡️https://youtu.be/u750bZQYx6s

...