Карри из курицы

Ингредиенты

• филе куриных бедрышек ,3 кг
• растительного масла 3 ч.л.
• гарам масала (кто не любит острое можно не добавлять) 1 ч.л.
• порошка карри 2 ч.л.
• свежемолотый черный перец соль по вкусу
• Для соуса:
• кокосового молока 1 банка (400 мл.)
• йогурта 1,5 стакана
• миндаля 1/2 стакана
• больших помидора 3
• корня имбиря 4 см
• средние луковицы 2
• чеснока 5 зубчиков
• порошка карри 3 ч.л.
• куркумы 2 ч.л.
• гарам масала (кто не любит острое можно не добавлять) 1 ч.л.
• молотого кориандра 1 ч.л.
• соли 1 ч.л.
• молотой корицы 1/2 ч.л.
• молотой зиры 1/2 ч.л.
• молотого кардамона 1/4 ч.л.
• молотого мускатного ореха 1/8 ч.л.
• сахара 1 ст. л.
• растительного масла 5 ст. л.
• Молотый черный перец