Карри из курицы

Name: Карри из курицы
Ingredients: филе куриных бедрышек; растительного масла; гарам масала (кто не любит острое можно не добавлять); порошка карри; свежемолотый черный перец соль; Для соуса:; кокосового молока; йогурта; миндаля; больших помидора; корня имбиря; средние луковицы; чеснока; порошка карри; куркумы; гарам масала (кто не любит острое можно не добавлять); молотого кориандра; соли; молотой корицы; молотой зиры; молотого кардамона; молотого мускатного ореха; сахара; растительного масла; Молотый черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Ингредиенты

филе куриных бедрышек ,3 кг

растительного масла 3 ч.л.

гарам масала (кто не любит острое можно не добавлять) 1 ч.л.

порошка карри 2 ч.л.

свежемолотый черный перец соль по вкусу

Для соуса:

кокосового молока 1 банка (400 мл.)

йогурта 1,5 стакана

миндаля 1/2 стакана

больших помидора 3

корня имбиря 4 см

средние луковицы 2

чеснока 5 зубчиков

порошка карри 3 ч.л.

куркумы 2 ч.л.

гарам масала (кто не любит острое можно не добавлять) 1 ч.л.

молотого кориандра 1 ч.л.

соли 1 ч.л.

молотой корицы 1/2 ч.л.

молотой зиры 1/2 ч.л.

молотого кардамона 1/4 ч.л.

молотого мускатного ореха 1/8 ч.л.

сахара 1 ст. л.

растительного масла 5 ст. л.

Молотый черный перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Куриное филе посолить и поперчить, посыпать карри и гарам масалой, полить маслом и оставить мариноваться на 1 час. На среднем огне обжарить куриное филе до готовности. Очистить лук и чеснок, нарезать крупными кусками. Положить лук и чеснок в чашу блендера, добавить 1 стакан воды и измельчить до однородного пюре.

Отмерьте все специи в маленькую миску. Натрите имбирь. Мелко нарежьте помидоры. Миндаль измельчить в блендере до состояния муки. В большой глубокой сковороде разогреть 3 ст. л. ложки масла на среднем огне, Добавить соус из лука и чеснока, готовить 3 минуты, постоянно помешивая. Добавить помидоры, имбирь, миндаль, кокосовое молоко, йогурт, специи и сахар. Хорошо перемешать, убавить огонь и готовить 30 минут. Готовую курицу опустить в соус и тушить 15 минут. Подавать с рисом

...