Вареники с картошкой на заварном тесте🌷

Name: Вареники с картошкой на заварном тесте🌷
Ingredients: картофеля; луковиц; сл. масла; яйца; Соль; Раст. масло для жарки; Укроп; кипяченой воды; Мука сколько возьмёт тесто

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

#календарь.Очень любим такие вареники.Заварное тесто получается мягким и...

Ингредиенты

картофеля 1 кг

луковиц 6

сл. масла 50 г.

яйца 2

Соль по вкусу

Раст. масло для жарки

Укроп

кипяченой воды 0,7 л.

Мука сколько возьмёт тесто

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Почистить картошку и лук.Картошку сварить.3 луковицы мелко порезать сделать зажарку на раст. масле, добавив туда слив. масло.Картошку потолочь, добавить к ней жареный лук и мелко порезаный укроп.Все перемешать.

Готовим тесто.Кипяченую воду(вода должна быть сильно горячей) посолить, добавить яйца, перемешать.Постепенно добавлять муку и заместить тесто.Тесто будет мягким и тёплым, но быстро остывает.

Отрезаем от теста кусок, раскатываем толщиной примерно1-1,5 мм и выдавливаем стаканом кружочки.

В каждый кружок кладем начинку и хорошо защипываем края.Можно сделать косичку. И красиво и не разварится.

Ставим на газ кастрюлю с водой для варки вареников.3 луковицы мелко режем и снова делаем зажарку.Отвариваем вареники, выбираем из кастрюли в чашку и сверху поливаем жареным лучком.