Протеиновые батончики с шоколадом

Если у Вас есть готовая миндальная или овсяная мука, можете использовать их. Для получения миндальной муки я промываю миндаль, подсушиваю его на сковороде, остужаю, нарезаю орехи на 1/4 и измельчаю в кофемолке в мелкую крошку (муку). Для получения овсяной муки можно просто измельчить в кофемолке овсяные хлопья (быстрого приготовления или безглютеновые). Я сделала половину ингредиентов с овсяной, половину - с миндальной мукой. Мне понравился больше вариант с миндальной. По вкусу напоминает халву. * На фото в белой миске - с овсяной мукой, в оранжевой - с миндальной.

В большой миске смешать муку, соль и протеиновый порошок (у меня гороховый. Можно использовать любой).

В другой миске смешать арахисовую пасту (можно заменить миндальным, фундучным урбечом или из кешью), с сиропом или мёдом (у меня сироп топинамбура) и затем смешать с сухими ингредиентами. Я добавляла по отдельности, но лучше сначала смешать отдельно пасту с подсластителем, потом уже добавлять в сухую смесь.

Добавить по желанию шоколадную крошку и перемешать. Я добавила в половину ингредиентов урбеч какао-бобов (видно на фото в следующем шаге).

Выстелить прямоугольную/ квадратную форму пергаментом гладкой стороной вверх и равномерно распределить тесто. Если у Вас, как и у меня, есть силиконовый коврик, воспользуйтесь им.

Поставить в холодильник для застывания на 4 часа (лучше на ночь).

После этого нарезать на прямоугольные или квадратные батончики и хранить в холодильнике в контейнере. Можно замораживать.

Приятного аппетита 😋! На первом фото в этом шаге батончики с миндальной мукой. На трёх остальных - с овсяной. На главном фото - с миндальной.