Торт проще некуда

Подготавливаю все ингредиенты по списку

Приготавливаю тесто: в глубокую миску вбиваю яйца и щепотку соли, взбиваю миксером на полной мощности, как масса увеличится в 4 раза постепенно начинаю добавлять сахар, продолжаю взбивать до полного растворения сахара и увеличения массы примерно в 10 раз. Затем в яичную массу добавляю просеянную муку, разрыхлитель и желательно немного ванилина! Тесто вылевпю в заранее подготовленную форму с пергаментом на дне. Ставлю в разогретую духовку примерно на 20 минут.

Приготавливаю крем: ① отделяю белки от желтков. К балкам добавляю лимонный сок и взбиваю их до хорошей плотности (проверить можно так: перевернуть набок миску, если белки на месте и не плывут, значит они готовы) ② нужно сварить сироп для крема: в сахар добавляю воду, ставлю на огонь и часто помешиваю. Сироп увариваю до состояния когда капелька не будет плыть (проверить легко: на блюдечко капнуть) во взбирые белки добавляю сироп и быстро их перемешиваю.

Готовый, остывший бисквит разрезаю на 2 части, пропиткой обязательно прохожу по коржу, выкладываю часть крема и все хорошенько выравниваю, кладу оставшуюся часть бисквита и также прохожусь пропиткой и выкладываю остатки крема, выравниваю... можно так же добавить перетертые ягоды и украсить на свое усмотрение.