Постный шоколадно-вишневый торт

Name: Постный шоколадно-вишневый торт
Yield: 12 порции
Ingredients: Тесто:; Вишневого сока; Сахара; Рафинир. подсолнечного масла; Какао; Муки; Разрыхлителя; Ванилин, соль по желанию; Крем:; Вишневого сока; Манной крупы, 2 ст. л (с небольшой горочкой); Сока лимона; Сахар, ванилин, по вкусу; Вишня

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Получается абсолютно, так сказать, полноценный торт. Даже ещё вкуснее и нежнее, чем...

12 порции

Ингредиенты

Тесто:
Вишневого сока 300 мл
Сахара 100 г
Рафинир. подсолнечного масла 100 мл
Какао 30 г
Муки 250 г
Разрыхлителя 15 г
Ванилин, соль по желанию
Крем:
Вишневого сока 400 мл
Манной крупы, 2 ст. л (с небольшой горочкой)
Сока лимона 1 ст. л.
Сахар, ванилин, по вкусу
Вишня

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для теста берем 300 мл вишневого сока или сироп разводим водой до нужного объема. Можно взять замороженную вишню. Влить в сок рафинированное масло, размешать.

В отдельной посуде смешать все сухие ингредиенты и влить туда сок с маслом. Размешать.

Вылить тесто в форму, дно которой покрыто пергаментом и смазано маслом. Я беру разъемную, диаметром 21 см. Выпекать в разогретой до 180 град. духовке около 40 мин. Ориентируйтесь по своей духовке.

Тем временем готовим крем. выливаем в кастрюльку сок и нагреваем на огне. Сахар добавляйте при необходимости по вкусу. Затем, при помешивании,струйкой засыпаем туда манную крупу и варим до готовности при помешивании(около 10 мин). Добавляем 1 ст.л сока лимона.

Даем крему полностью остыть и взбиваем миксером, пока масса не побелеет увеличится в объеме. По консистенции крем должен напоминать взбитые белки.

С остывшего коржа срезаем верхнюю выпуклую часть. Измельчаем при помощи процессора в крошку. Оставшийся бисквит делим на две части.

Выкладываем нижнюю часть на блюдо, устанавливаем кулинарное кольцо. Выкладываем часть крема, распределяем на него вишню. Сверху укладываем второй корж и сверху-опять крем. Немного крема оставить для обмазывания боков.

Убираем в холодильник минут на 30. Затем снимаем кольцо, обмазываем бока кремом и посыпаем со всех сторон крошкой. Можно подавать сразу, но лучше дать настояться в холодильнике пару часов.

Приятного аппетита!