Сочные котлеты из лосятины с нежным картофельным пюре
Рецепт с фото пошаговый
Автор Надежда 🌳
Конечно лосятину в магазине не встретишь, но бывает, что чудом попадает подобный кусок...
Ингредиенты
- Мясо лося 2 кг
- Лук 4 шт
- Хлеб 1/2 батона
- Молоко 300 мл
- Соль и перец по вкусу
- Мука (для панировки 50/50 с крахмалом)
- Крахмал (для панировки 50/50 с мукой)
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Первым делом займемся хлебом! Конечно лучше использовать сухари, но в моем случае их не было и в ход пошел батон! Разогреваем молоко в микроволновке или в сотейнике, крошим хлеб и заливаем все молоком!
2
Пока хлеб набухает, займемся мясом! Перекручиваем его через мясорубку, на средней насадке 2-3 раза!!!! Это очень-очень важно!!!! Следом туда же отправляется лук и соответственно хлеб замоченный в молоке!
3
Как все перекрутим добавляем соль и перец! Так-как сырое мясо дикого зверя пробовать без термообработки не желательно, делаем немного фарша на сковородке, для пробы на соль!
4
Если вас все устраивает, все подходит по соли и перцу, то начинаем формировать небольшие котлетки! В моем случае я для панировки использовала крахмал и муку в соотношении 50/50, но можно использовать и панировочные сухари, это как говорится кому-как!
5
Обжариваем на небольшом количестве подсолнечного масла, на среднем огне до готовности! Для гарнира я использовала картофельное пюре!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911220
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 6
Часто готовлю лосятину. Очень нежное мясо получается тушёное, гуляш и другие блюда. Котлеты из лосятины не представляю без добавления кусочка жирной свинины...
5 мая 2019 г.
Ответить
Тушить явно долго. 🤔 А вот жира там совсем не требуется. Это не говядина. Может зависит от части тушки
5 мая 2019 г.
Ответить
Отлично. Но почему ж "не пробуйте"?! Лосятина у меня бывает часто. Отлично варится и на салаты. Или вот недавно гуляш получился - таял во рту. Рецепт здесь...
5 мая 2019 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!