Русская кухня Завтрак

Блинчики, фаршированные курицей и грибами

Name: Блинчики, фаршированные курицей и грибами
Yield: 6 порций
Ingredients: молока; муки; яйца; подсолнечного масла; сахара; соли; Начинка; куриное филе; шампиньонов; крупная луковица или 2 средних; Соль, перец -; Прованские травы; подсолнечного масла; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Петь диферамбы грибам могу вечно, обожаю грибы в любом виде. Из них можно приготовить...

6 порций

Ингредиенты

молока 500 мл
муки 250 гр
яйца 3
подсолнечного масла 2 ст л
сахара 1 ст л
соли Щепотка
Начинка
куриное филе 1
шампиньонов 200 гр
крупная луковица или 2 средних 1
Соль, перец - по вкусу
Прованские травы 0,5 ч. л
подсолнечного масла 50 мл
сливочного масла 30 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто. Яйца взбиваем с сахаром и солью. Добавляем молоко. Все перемешиваем. Вводим муку, лучше использовать миксер или погружной блендер, чтобы не было комочков. В последнюю очередь вливаем подсолнечное масло,размешиваем вручную и даем тесту немного постоять, отдохнуть.

Готовим начинку. Куриное филе отвариваем до готовности. Когда остынет разбираем на волокна.

Чистим лук, мелко нарезаем. Шампиньоны промываем проточной водой и тоже мелко режем.

На сковороде разогреваем подсолнечное масло. Выкладываем шампиньоны и жарим 3-5 минут. Добавляем лук и жарим еще минуты четыре.

В миске смешиваем курицу, шампиньоны с луком. Добавляем соль, перец, травы.

Блины жарим обычным способом на сковороде или при помощи погружной блинницы.

В готовые блины заворачиваем начинку.

Смазываем сковороду сливочным маслом, выкладываем на нее блины и ставим на медленный огонь минут на 5-7. Блинчики должны подрумянится. Выкладываем на блюдо, подаем со сметаной. Приятного аппетита!

...